Le Spuntinu à Castirla

Profitez du Spuntinu que je vous propose avec des produits locaux choisis par mes soins et bios.

Le Spuntinu est un casse-croute corse traditionnel dans lequel vous pouvez déguster de la charcuterie, du fromage et du vin corse. 

Les charcuteries sont servies en premier: 

La coppa est composée d'échine de porc désossée, salée et séchée. L'affinage dure au moins 6 mois pour obtenir le meilleur goût. La coppa se présente en forme de cylindre et est dégustée crue.

Le lonzu, dont la préparation n’est non moins longue car l’affinage dure 5 mois. Il est cuisiné à partir de filet de porc, salé, lavé au vin, placé dans des boyaux de porc et fumé.

Le saucisson corse, est réalisé à partir de l’épaule de cochon.

A noter que les résidents des chambres d'hôtes disposent naturellement d'un "coin cuisine" avec réfrigérateur, micro-ondes, évier, et vaisselle pour se restaurer comme ils l'entendent.

Spuntinu : 25€ par personne 

Comprend :

- Charcuterie :

Coppa,

Lonzu,

Saucisse

- Fromages :

Chèvre,

Brebis

- Vin rouge de la région D'Aleria

Les petits déjeuners sont compris dans le tarif des nuitées. Vous sont servis :

• Thés, café, chocolat, lait
• Pain frais, pain grillé
• Viennoiseries
• Toasts
• Jus d'orange
• Yaourts nature ou fruit
• Miel
• Confitures maison : figues, mûres, abricots, citrons, poires, prunes, kiwis, pêches, cerises, brugnons, oranges amères, tomates...
• Céréales
• Pâte à tartiner et Nutella
• Fromage portion

Les digestifs que je mets à votre disposition sont tous "fait maison".

Je vous propose :

• Liqueurs de myrte, de verveine, châtaigne, arbouse

• Grand Marnier maison

• Eau de vie de marc